紅燒芋頭排骨的做法有哪些

材料主料：芋頭500g、排骨500g；

輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、料酒適量、生抽適量、花椒6個、薑片適量；

1、排骨沸水去除浮沫再冷水清洗乾淨，芋頭去除外皮，花椒薑片切好備用；

2、倒適量植物油入鍋，放薑片和花椒，炸至聞到香味為止；

3、倒入排骨翻炒，加適量料酒去肉腥味，再加適量醬油上色，翻炒2分鐘；

4、倒入芋頭，加適量鹽和生抽提鮮，再加水中火燜煮；

5、加熱直至湯汁收幹芋頭排骨軟香為止，即可。