排骨芋頭湯做法

1、材料；排骨----500克，芋頭--400克，薑片-----二片，蔥段----三支，蔥末----一湯匙，鹽-----二茶匙，味精---0.5茶匙，料酒----0.5湯匙

2、芋頭去皮切塊；排骨入開水中燙過撈起。

3、鍋中注入五碗水，先加排骨、薑片、蔥段煮開後以小火燜煮約十五分鐘，撈起薑片、蔥段不要，再加入芋頭煮約十五分鐘，淋下料酒，加鹽、味精調味，灑上蔥花即可。