香芋燜排骨的做法

1、排骨泡出血水，用流動水洗淨。

2、洗淨的排骨、姜蒜剝皮洗淨。芋頭削皮洗淨，可以倒點醋在手中，搓一搓再削皮，那樣手就不會發癢，也可以用流動水沖洗著削皮。

3、將排骨跟姜蒜倒入洗淨的高壓鍋。

4、倒入生抽、老抽、鹽、五香粉攪拌均勻，醃製20分鐘

5、醃排骨的時間，將芋頭對半切開再切小塊，如果沒有馬上要使用，必須浸泡於水中。

6、醃夠時間就蓋上鍋蓋，大火出氣後轉小火10分鐘至排氣。

7、用高壓鍋壓好的排骨。

8、倒入芋頭，攪拌均勻，再下適量生抽起色，蓋回鍋蓋，大火出氣後轉小火10分鐘即可。

9、香噴噴滴芋頭排骨煲就可以吃啦，很香呢。