生燜酸甜排骨的做法

主料：豬大排500克。

輔料：西紅柿2個，調料色拉油適量，食鹽、蔥、蒜均適量，水、澱粉、番茄醬、魚露、紅糖、水均適量。

做法：

1、鍋裡熱油，炒香蔥白和蒜片。

2、倒入排骨翻炒變色。

3、加入適量開水，大火燒開轉中小火燜煮30分鐘左右。

4、加入番茄，繼續煮至番茄軟爛出汁。

5、倒入適量的番茄醬、鹽、紅糖、魚露。過程中嚐嚐味道，根據個人口味調味。

6、倒入適量的水澱粉勾簿芡即可，用蔥綠卷裝飾。