苦瓜排骨湯怎樣煲

1、提前將苦瓜洗淨切斜塊或者三角形塊狀（切塊不要太小哦），加入適量的鹽醃製1到2小時（這一步是保證湯汁不苦的關鍵）；

2、排骨洗淨後焯水，撈出來再用冷水沖洗一遍。將焯完水洗淨的排骨放入燉鍋，加適量的水，大火煮開後，轉小火慢燉40分鐘；

3、將苦瓜醃製出來的水份瀝乾，苦瓜加入燉鍋，繼續小火燉10分鐘；

4、將洗淨的枸杞加入，放入適量的鹽調味，再燉一兩分鐘即可。