冬瓜排骨湯怎麼做

用料：冬瓜250克、排骨500克、蔥2-3根、姜4-5片、鹽少許、料酒適量、油適量。

1、排骨加薑片料酒焯水去腥。

2、排骨洗淨冬瓜切塊備用。

3、鍋熱加入薑片蔥段爆香。

4、加入排骨翻炒均勻。

5、放入砂鍋加入清水大火燒開後轉小火慢燉半個小時，中途加入適量的鹽。

6、加入冬瓜燒開待冬瓜熟透即可。

7、出鍋撒上蔥花即可。