冬瓜排骨湯放多少水

食材用料排骨適量，冬瓜半個，香油20克，鹽20克，雞精15克，蔥1根，食物蒜4瓣，食物姜1小塊，食物大料20克，水適量。

冬瓜排骨湯的做法：

1、排骨切段，洗乾淨，備好；

2、鍋內燒開水，下排骨，撇去浮皮，撈出排骨瀝乾水備用；

3、冬瓜洗乾淨，去皮，去瓤，切塊；

4、鍋內倒入水，將排骨放入水中，放入蔥薑蒜，大料，鹽，大火燒開後轉小火慢燉半小時；

5、然後加入冬瓜塊，在燉5分鐘；

6、加鹽，加雞精，加點兒香油，和蔥花出鍋用，燉排骨的時候水要一次性倒夠，不要中途添水。