如何做冬瓜排骨湯

1、食材，排骨500g，冬瓜300g，鹽15g，姜1塊，香菜20g。

2、冬瓜切成寸塊、薑切片，排骨燙去血水備用。

3、用水將排骨煮至七成熟，加入冬瓜及鹽，煮至熟。

4、撒上香菜置火上大火燒開，然後轉微火燉約2個小時。

5、加入鹽調味，再燉約10分鐘關火即可。

6、冬瓜排骨湯是一道羹湯，製作原料主要有排骨、冬瓜等，口味鮮，湯清宜人、性涼而味甘，具有清熱解毒、利溼化滯、降脂降壓、通利小便之功效。