山西小米炒飯做法

主料：小米30克、水、油、蔥花、辣椒、土豆；

做法步驟：

1、小米洗淨，加適量水，剛剛沒過小米就行；

2、放入電燉鍋，隔水燉上1到2個小時，待水乾；

3、撈出小米，等小米涼；

4、把油熱上，下蔥花、幹辣椒煸炒，下土豆丁，把小米放進去，等待炒熟即可。