青菜炒米飯的做法

1、主料米飯1碗

2、輔料雞蛋1個豬肉餡1把胡蘿蔔1根油菜1棵

3、調料食鹽1克醋5克雞精2克生抽5克白糖5克生粉3克植物油30克

4、白米飯中，加入鹽：醋：白糖=1：5：5攪拌均勻備用，炒飯時就無需再調味了；

5、油菜、胡蘿蔔都分別切碎；肉末用少許生抽、雞精、生粉抓勻；雞蛋打散

6、鍋中熱油，先倒入肉末翻炒至變色，再倒入胡蘿蔔碎翻炒一會兒

7、倒入米飯炒散，再倒入雞蛋液翻炒至凝固

8、後再倒入油菜碎翻炒一會兒，即可