1、西米，又叫做西谷米，最為傳統的是從西谷椰樹的木髓部提取的澱粉，經過手工加工製成，在中國廣東等沿海地區，也叫做沙穀米，沙弧米，西米質淨色白者名真珠西谷，白淨滑糯，營養頗豐；
2、糯米是糯稻脫殼的米，在中國南方稱為糯米，而北方則多稱為江米，是製造粘性小吃，如粽，八寶粥，各式甜品的主要原料，糯米含有蛋白質，脂肪，糖類，鈣，維生素B1，維生索B2，煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品；
3、芒果糯米西米露，芒果100g，黑血糯米100g，西米100g，椰汁245ml，把熟黑血糯米制成，撈出西米放入碗中，到入椰汁，最後把芒果丁加入，口感完美，爽口。
