豬肚子的做法

1、首先取一個豬肚，用流動的清水沖洗乾淨表面，然後把豬肚中的白色物質用手扣出；

2、然後取適量的香油和醋反覆搓洗豬肚，直至把表面粘稠得物質全部洗去；

3、鍋中放入適量的水，把豬肚放入鍋中焯一遍水，煮製成七分熟之後撈出備用；

4、然後把豬肚切成絲狀備用；

5、取適量的辣椒，洗淨後切成絲狀備用；

6、鍋中放入適量的油，放入姜、蒜、辣椒進行炒制；

7、然後把豬肚一起放入鍋中進行翻炒調入適量的鹽，味精，生抽，少許胡椒粉，炒至均勻；

8、最後待豬肚炒至熟了之後出鍋即可。