糯米豬肚的做法

1、先將糯米浸泡半小時，淘洗乾淨，瀝水，加鹽、黃酒伴一下，備用；

2、然後將豬肚洗淨，放入沸水中，加點黃酒，焯一下，除掉血水及腥味；再將糯米放入豬肚內，用線把口縫好；

3、最好向鍋中加水，薑片、黃酒，把豬肚放入鍋中，文火燉爛，即可調味食用。