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正宗四川麻辣燙的做法如下所示:
1、 在鍋中倒入適量的清水,中火將水煮開;
2、 將麻辣燙的底料包倒入水中,用筷子將料包調勻;
3、 按照肉類、魚類、豆製品、蔬菜類的順序,將提前用竹籤串好的食材按順序放入鍋中;
4、 要先將肉類提前涮煮至八分熟時再放入下一種食材;
5、 最後放入蔬菜類,蓋鍋蓋燜煮30秒後即可關火;
6、將涮好的食材放入碗中,盛取適量的紅油湯底即可食用。
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