日本清酒是什麼釀造的嗎

日本清酒，是借鑑中國黃酒的釀造法而發展起來的日本國酒。1000多年來，清酒一直是日本人最常喝的飲料。在大型的宴會上，結婚典禮中，在酒吧間或尋常百姓的餐桌上，人們都可以看到清酒。清酒已成為日本的國粹，跟中國的黃酒一樣，釀造工藝也十分相近，原料都是大米。