沒開殼的生蠔能放過夜嗎

帶殼的生蠔能隔夜放，但是要注意環境溫度，如在10度左右的環境中可以放5天左右。

生蠔的保鮮方法有兩種，一種方法是帶殼儲存，即使在普通室溫裡海蠣子（大連這樣叫）也可以存活。另一種是取出肉來的儲存，如果你的冰箱帶有零度保鮮功能，應該可以儲存5天左右，一般的冷藏是3天，如果冰凍叫冰鮮，將牡蠣放入保鮮盒裡，冷凍就可以，牡蠣本身會有湯汁，不要倒掉，一起冰凍，可以保持鮮味。另外冰箱冷凍本身不是速凍，所以冷凍時間不要超過半年，否則會影響口感。