大龍蝦尾怎麼做

鍋里加切碎的洋蔥碎、香葉，以及適量水；水深大概2cm，大火燒開；加入龍蝦尾，倒入白葡萄酒，加蓋煮5分鐘；煮好的龍蝦取出放涼，冷卻後，用廚房剪刀，將龍蝦殼從中間剪開，取出龍蝦肉，注意保持蝦殼的完整；龍蝦肉切成小塊，和麵包屑、歐芹碎、帕瑪森乳酪、黃油、適量鹽以及現磨黑胡椒粉混合調味；將混合好的龍蝦肉再塞回蝦殼，放入預熱好的350F/180度的烤箱，中層，烤15分鐘即可。