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第一、 首先把豬頭皮清理乾淨。
第二、 然後放到鍋里加適量的水煲20分鐘左右。
第三、 拿出來用冷水泡洗一下,再切成薄片。
第四、 檸檬切成碎丁,蒜米、薑蓉、香蔥準備好。
第五、 開火下油,放蒜米、薑蓉、檸檬爆出味來,豬頭皮下鍋,加適量的鹽。
第六、 1勺生抽、幾滴老抽。
第七、 大火翻炒1分鐘左右,然後下香蔥進去。
第八、 翻炒20秒左右就可以了。
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