炒雞的做法土豆的做法

炒雞和土豆的做法：

用料：土豆1個，雞肉300克，蔥花適量，八角5克，醬油適量，油80克，鹽適量，雞精適量，生薑10克，大蒜10克，水。

1、雞肉解凍清洗乾淨，備用。

2、土豆去皮切粗條，過水瀝乾。

3、生薑蔥花，大蒜，八角，洗好切好備用。

4、油熱鍋下生薑炒雞肉，變色肉緊緻了就下八角出香，加醬油。

5、加土豆條翻炒均勻，上色，半熟狀態加水。

6、加入水和大蒜，鹽，雞精，大火燒開小火慢燉10分鐘，收湯即可出鍋。

7、出鍋時加入小蔥提色即可。