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豆角炒肉的做法土豆燉豆角的做法
經驗
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豆角炒肉的做法:
材料
:豆角、肉餡、橄欖菜、紅辣椒、蔥、姜、蒜等。
步驟:
肉餡加入少許鹽、醬油、料酒、蔥薑末拌勻
醃製
半小時;辣椒、蔥切片,姜、蒜切末;豆角擇去老筋,洗淨,切成小丁;用鍋燒開適量水,將豆角丁放入焯2分鐘,撈出,然後儘量壓幹豆角中的水分;炒鍋中加入2兩油,燒到6成熱,放入焯好的豆角煸炸3分鐘,將水分煸出去即可;將豆角倒出備用,鍋中剩下的油把肉餡倒入大火快速煸熟;將肉餡倒出備用,剩下一
點點
油,加入蔥、姜、蒜、辣椒爆香;熟透後既可出鍋。
標籤:
豆角
炒肉
土豆
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