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豆角燒土豆的做法是:
1、將土豆削皮後切塊兒備用。為了防止土豆氧化,可以將切好的土豆塊浸在冷水中。
2、將豆角洗淨後掰成段兒備用。
3、鍋中熱油,將蔥蒜和幹辣椒放入鍋中爆香。
4、將土豆倒入鍋中翻炒。
5、將豆角倒入鍋中繼續翻炒。
6、在鍋中倒入適量醬油、耗油繼續翻炒均勻。
7、在鍋中倒入適量熱水,煮至豆角熟透後,開大火收幹水分後在鍋中撒上適量鹹鹽翻炒均勻。
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