乾癟豆角土豆條的做法

1、將豆角去絲，切成段備用。

2、將土豆去皮，切成厚條狀，泡入水中，這樣可以防止土豆變色。

3、將蔥薑蒜辣椒切末備用。

4、將油燒熱，分別將土豆、豆角放入油鍋內煎炸，炸至土豆兩面金黃，直到豆角縮水。

5、鍋中在倒油，放入豆瓣醬，煸炒，再加入蔥薑蒜辣椒花椒翻炒，出香後即可倒入炸好的豆角與土豆條，翻炒後再加入。

6、加入適量的鹽、雞精、胡椒粉、生抽、老抽，翻炒後即可使用。