白菜炒土豆片，只含有澱粉和維生素，缺乏蛋白質，所以還是加一塊肉營養比較全面，這樣做出來，也是一道很好吃的家常菜餚，而且兩種蔬菜物美價廉，隨時都可以做，今天就和大家分享白菜炒土豆片的做法。
把買回來的豬五花肉洗淨，切成片備用。
把蔥切成小段，姜切成末，蒜切成片。
把白菜去掉爛葉，取白菜心，清洗乾淨，切成菱形塊狀，再把青椒去蒂洗淨也切成塊。
把土豆去皮洗淨切成薄片。
炒鍋裡放花生油，等油五成熟時，把豬肉片入鍋炒至變色發白，再把蔥薑蒜入鍋煸香，然後放1勺鹽，2勺蠔油，3勺味極鮮醬油調味炒勻。
把切好的土豆片入鍋翻炒上色。
再給炒鍋里加開水沒過土豆片開始燉煮。
再把切好的白菜和青椒塊入鍋放在土豆片上，繼續燉煮。
等土豆燉煮的有九成熟時，菜湯也收濃了，把西紅柿入鍋翻炒。
最後給炒好的白菜土豆片裡，加入1小勺味精和1小勺香油，翻炒均勻即可出鍋，這樣一盤白菜炒土豆片就做好了。好吃著呢!
