正宗武漢熱乾麵怎麼做

正宗武漢熱乾麵的做法，準備材料，鹼水面230克，嫩黃瓜、小蔥適量，香菜，醬油，榨菜，剁椒，胡椒粉，芝麻醬，芝麻油。首先處理好材料，用刀將榨菜，小蔥，香菜，嫩黃瓜切好，裝盤待用。碗裡放入適量的芝麻油和芝麻醬，用筷子拌勻。鍋內放適量的水，點火煮開，放入準備好的面。煮到七成熟，將面撈出。將麵條在開水鍋裡反覆過幾次。開水裡過幾次後把面放碗裡待用。

然後碗裡放上準備好的嫩黃瓜、小蔥、香菜、醬油、榨菜、剁椒、胡椒粉和調料。

需要食用時拌勻即可，這樣熱乾麵就已經做好了。