正宗蔥油麵怎麼做

正宗蔥油麵怎製作首先把面焯熟，之後加入糖和醬油迅速攪拌。最後在面上放蔥花後淋上熱油即可。

1、在鍋里加入適量的水，等水開後加入適量的生麵條，煮熟，關火，用涼水抄一下，盛出到容器裡。

2、在裝有熟麵條的容器中，迅速加入少量糖（提鮮，依個人口味）和適量的麵條鮮（醬油）。

3、趁麵條還沒冷卻，迅速攪拌，讓麵條入味。

4、將切好的蔥花或蔥白放在麵條上，中間位置。

5、在油鍋中加適量油，加熱，八成熱。

6、油趁熱倒在蔥花上，一定要聽見呲呲的聲音，油溫才算是好的。

7、攪拌麵條，這時候就可以吃了。