蒜薹蔥頭炒肉最正宗的做法

所需材料：豬肉400克、蒜薹250克、紅蔥頭1個、食鹽、醬油、姜以及調和油；

製作方法：

1、將豬肉洗淨並切成肉片放入碗中備用；

2、將洋蔥和蒜薹洗淨，蒜薹切成小段後把洋蔥切成滾刀塊備用；

3、向鍋裡倒入適量調和油，待油燒熱後將豬肉放入翻炒至肉片開始捲曲；

4、將洋蔥放入鍋中與肉一起翻炒並加入適量的醬油和適量的鹽；

5、放入蒜薹翻炒兩分鐘左右，加入半碗水；

6、將火候調至中火，蓋上鍋蓋，燜5分鐘左右；

7、開啟鍋蓋，再次翻炒一分鐘後即可裝盤享用。