黃金鹹蛋卷是什麼地方的菜

黃金鹹蛋卷是廣東有名的小吃，屬於粵菜系。黃金鹹蛋卷吃起來香脆可口，麵粉的鬆脆、蛋黃的醇香。

黃金鹹蛋卷的做法：

原料：鹹蛋黃、雞旦汁、日本蟹柳、西芹、麵包糠；

製作：將蛋典開、蚧柳、西芹捲成卷，上雞旦汁，麵包糠用中火炸至金黃色；

特色：甘香、味濃，表皮酥脆，內有西芹的香味、蟹柳的鮮味。