>
1、砂鍋雞想要嚐到正宗的味道,首先就一定要準備一個砂鍋,因為砂鍋可以提升肉質的口感,因為砂鍋的溫度是可以保持一定的時間,這樣持續的保溫對肉質的口感也是有很好的幫助。製作正宗砂鍋雞的時候,還要搭配好適當的配料,這樣才能把雞肉的香味逼出來。
2、做法:雞洗淨切塊,用鹽和澱粉醃10分鐘。
3、香茅用刀背拍鬆斜切。
4、配料放入砂鍋底。
5、把雞塊放在配料上,倒入少量酒和味極鮮,小火慢煲至雞肉熟。
6、隨著不斷飄出的香茅味,雞肉也熟了。
圖文推薦