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1、黑芝麻確實營養豐富,每百克黑芝麻中含蛋白質21.9克,脂肪61.7克,鈣564毫克,磷368毫克,鐵50毫克,還含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕櫚酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、維生素A、B、D、E等營養物質。
2、黑芝麻含有的多種人體必需氨基酸,能增加人體的代謝功能;黑芝麻含有的鐵和維生素E的,是預防貧血、活化腦細胞、消除血管的重要成分。
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