用料：乾粉一小碗，水同樣的小碗5份半，木耳若干，鹽適量，雞蛋1個，蒜苗適量，姜適量，熟芝麻適量，澱粉適量，香油適量，雞精適量。
做法：
把粉放到較大的容器裡，加一半多水把粉化開，同時在準備一個較小的容器，抹少許油，便於脫模；把剩下的水煮沸，水裡加薑末和少量鹽，姜切成末，以便更好的去除粉味；把煮沸的水加入溼粉中，邊加邊快速攪拌至糊狀；攪好的糊迅速匯入提前準備的小容器裡，然後點上木耳，上蒸鍋蒸熟；蒸到半透明，15分鐘左右，取出晾涼即可；雞蛋加少許鹽，攤成薄蛋皮，湯加鹽，雞精，薑末熬煮；將晾涼的木耳疙貝切厚片，準備好的蛋皮改刀，放入鍋中，澱粉勾薄芡，加入蒜苗芝麻和香油，即可出鍋。
