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方法較多,常用方法如下:
材料:
低筋麵粉110克,黃油50克,雞蛋50克,細砂糖40克,鹽四分之一tps。做法:烤箱中層上下火190度預熱;
1、黃油室溫軟化後,加糖,鹽,用打蛋器打到均勻順滑;
2、雞蛋液分三次打入黃油裡,並用打蛋器攪打均勻。每次都要讓雞蛋和黃油融合以後再加下一次;
3、篩入低筋麵粉,揉成光滑麵糰即可,不要揉太久;
4、把麵糰放在案板上擀成厚約0.3釐米的面片,用模具刻出各種形狀的面片;
5、把切
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