豆腐能和鱔魚一起吃嗎

原料：黃鱔100克、豆腐150克。

調味料：姜10克、蔥15克、鹽5克、味精2克、料酒6毫升。做法：1、黃鱔除淨內臟洗淨切段，豆腐切小塊，薑切片，蔥切段。2、鍋中注入適量油燒熱，放入黃鱔，大火煸炒片刻，加料酒、薑片、蔥段及適量清水煮熟。3、待湯變成乳白色，加入切成小塊的豆腐，再繼續煮10分鐘，加鹽、味精煮入味即可出鍋。