鯽魚和豆腐能燉在一起嗎

主料：鯽魚760克。

輔料：豆腐200克。

調料：姜5克、鹽3克、白砂糖3克 、蔥花適量、菜椒適量。

1、 剝淨鯽魚，加鹽花醃過待用；

2、 豆腐在清水中泡過，切成塊；

3、 鯽魚在油鍋內煎香，傾下三大湯碗清水，改用瓦缸盛放；

4、放入豆腐、薑片同滾，大火煮20分鐘，待魚湯至奶白色方可盛出；

5、盛出後撒蔥花彩椒圈即可。