菠菜和豆腐能放在一起吃嗎

菠菜中的草酸和豆腐中的鈣會在烹飪的時候就相互結合成草酸鈣，草酸鈣在人體內不會被吸收，因為我們的小腸是不會吸收沉澱物的，更不用說透過消化系統進入血液迴圈最後到腎臟形成結石了。因此，把菠菜和一些高鈣類（豆腐，牛奶）食物混著吃，能防止人體吸收過多的草酸進而導致鈣的流失。