菠菜能和凍豆腐一起吃

原因：

1、各種植物都含有草酸，以菠菜、茶葉中含量多。草酸能使人體血液中的鈣離子含量降低到臨界水平。鈣對血液保持穩定的酸度和黏度起著至關重要的作用，並對磷酸鹽在體內的運送和凝結也起關鍵作用。

2、菠菜營養豐富，素有“蔬菜之王”之稱，但菠菜裡含有很多草酸，每100克菠菜中約含300毫克草酸。而草酸與一些人體必需的無機鹽容易發生相互作用，如鐵離子、鎂離子、鈣離子。豆腐裡含有較多氯化鎂、硫酸鈣，兩者若同時進入人體，會生成不溶性的草酸鈣，不但會造成鈣質流失，還可能沉積成結石。