菠菜和豆腐能一起吃嗎有什麼影響

菠菜和豆腐不能一起吃，菠菜裡含有很多草酸，豆腐裡含有較多的鈣質，兩者若同時吃的話，可在人體內發生化學變化，生成不溶性的草酸鈣。

菠菜（學名：SpinaciaoleraceaL.），又名波斯菜、赤根菜等，屬藜科菠菜屬一年生草本植物。菠菜的種類很多，按種子形態可分為有刺種與無刺種兩個變種。菠菜原產伊朗，中國普遍栽培，為極常見的蔬菜之一。