怎麼去新鮮百果皮

使用堅果鉗子夾開果核，待到有縫隙即可掰開，露出裡面的種皮，種皮需要扒掉，或者可以在稍後的熱水中煮熟時它便會自行脫落。用牙齒在窄的一端咬出一個口，外皮會脫落一半，此種方法可以把果仁保護的最好。用錘子等鈍器將外皮搗爛，但是很容易將果仁砸爛。將整顆白果數枚放入容器，和盤放入微波爐中，調製大火十分鐘，待聽到聲音，表示白果皮已經悉數破碎，即完成去皮。將白果和適量的椒鹽放在一起，在鍋裡面不停的翻炒，直到炒熟即可去掉果皮。