如何做豆溼魚

豆溼魚做法如下：

材料：白鰱魚2斤、薑片5片、蒜頭8瓣、辣椒2個、料酒適量、鹽適量、生抽適量、豆豉適量。

步驟如下：

1、將魚去內臟並清洗乾淨，切成大塊備用；

2、將鍋燒熱後倒入油，煸炒薑片，將魚塊放入鍋內，撒少許鹽翻炒，直至魚兩面金黃盛出，鍋底留油；

3、將蒜頭拍碎，豆豉沖洗，辣椒切小段；

4、將蒜頭和辣椒加入鍋內，再加入生抽、料酒和少許水，將魚塊放入，翻炒，將大魚刺挑出，盛出即可。