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1、備好用料:蕨根粉、青尖椒、紅尖椒、鹽、生抽、香醋、香油、味精。
2、把蕨根粉提前在涼水裡泡15分鐘。
3、在鍋裡燒水,水開後關火把泡過的蕨根粉放進去燜兩分鐘。
4、撈出開水泡好的蕨根粉,過涼水。
5、把蕨根粉在漏斗裡瀝乾水分。
6、將青紅尖椒切成小段放入碗裡,再放入生抽和醋,調好料汁。
7、把料汁淋在蕨根粉上面。
8、攪拌均勻。
9、製作完成。
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