白糖花生油打雞蛋做法

原料：花生米100克、雞蛋一個、白糖5勺、適量花生油

做法：

1、把蛋清和蛋黃分離，蛋清放碗中備用；

2、白糖加入蛋清中；

3、用筷子順著一個方向攪拌，一直攪拌到變為漿為止；

4、鍋中把油燒溫，放入花生米炸透；

5、待花生米熟透，迅速瀝乾油倒入剛才攪拌好的蛋液中，開始用筷子不停的攪拌；

6、蛋糖液會漸漸的裹在花生紅色的外皮上，繼續攪拌，直到溫度變涼，蛋液裹均勻即可。