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麻椒油的做法
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食材用料:麻椒30克、
植物
油90克、蔥適量、姜適量、蒜適量、開水30克。
步驟:
準備好
材料
,將蔥切段兒,姜和蒜切片備用;將開水倒入麻椒中浸泡一分鐘,水量以剛淹沒麻椒為宜;將麻椒中的水控出;將鍋燒熱,將油倒入;將蔥、姜、蒜放入鍋內,用小火慢慢炸制發黃;將蔥、姜、蒜從油中撈出;將麻椒下入鍋中,炸兩分鐘;關火用餘溫燜制兩分鐘;放涼後過濾到盤中;製作成功,盤子即為麻椒油。
標籤:
麻椒油
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