鍋貼饅頭做

鍋貼饅頭做法：

1、原料：麥面500克，幹酵母3克，泡打粉5克，糖15克，溫水280克；

2、將乾酵母、泡打粉、糖加入水中攪勻，倒入麵粉中拌均。再以手掌推揉麵2到3分鐘，揉成團餳10分鐘；

3、將麵糰揉成長條，切成8到10個坯段，揉成球形，發酵40到60分鐘，待其至兩倍大時，即可煎烙；

4、將平底鍋小火預熱，鍋底塗油，將製成的坯放入排好，要留有空隙避免粘黏。煎烙約2分鐘後，在其坯的間隙加入200克溫水，蓋上鍋蓋22到25分鐘即成。