蒸饅頭怎麼壓鍋蓋

1、蒸饅頭用溼毛巾圍著邊邊就好了。蒸饅頭是利用鍋裡的蒸氣流動。穿透饅頭才蒸熟的，所以不能壓的太嚴。過去蒸饅頭都用柳樹做的蒸籠，籠的頂部全是葦蓆做的，透氣好蒸出來的饅頭，既好吃又好看，就是這個道理。

2、在日常生活中蒸饅頭的時候，一般情況下都是等蒸鍋開始上氣後再算時間的。而蒸鍋上氣再蒸個15-20分鐘就可以了。建議大家在蒸饅頭的時候蒸鍋中最好加入熱水，這樣做出來的饅頭形狀比較好看，而且不會出現饅頭中間是生的情況。