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蒸饅頭的鍋蓋要帶孔嗎
經驗
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蒸饅頭的
鍋蓋
不一定要帶孔，當內部蒸汽壓力高時，會頂
上鍋
蓋排氣，饅頭
包子
不會塌下去，對蒸饅頭是有好處。因為高溫會產生熱量，使得鍋內的壓力很大，孔洞就是為了釋放內部壓力、平衡的作用。
標籤：
鍋蓋
饅頭
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