豬肝的主要成分是脂肪嗎

豬肝的主要成分不是脂肪，但是脂肪含量高。

100克豬肝的成分含有：蛋白質21、3克，脂肪4、5克，碳水化合物1、4克，鈣11毫克，磷270毫克，鐵25、0毫克，鋅5、78毫克，硫胺素0.40毫克，核黃素2、11毫克，尼克酸16、2毫克，抗壞血酸18毫克。肝臟是動物體內儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質，具有營養保健功能，是最理想的補血佳品之一。