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以清炒冬瓜為例,做法如下:
食材:冬瓜適量、生抽5匙、鹽適量、蒜瓣2個、花椒5顆、清水500克和食用油10克。
具體步驟如下:
1、將冬瓜洗淨去皮去籽粒,並切成薄片。
2、炒鍋放入油並放入蒜瓣,花椒爆香。
3、放入冬瓜煸炒一分鐘。
4、加入適量鹽和生抽後翻炒,加清水淹沒冬瓜大火燒開15分鐘後即可出鍋。
5、裝盤,完成。
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