1、將老包米500克和清水600克混合泡三個小時左右。
2、將等量的老包米和清水磨成米漿,注意出漿的速度要均勻。
3、將小麥生粉50克勾兌適量清水,再和米漿勾兌均勻。
4、將生漿與熟漿以10比1的比例混合,然後加入精鹽。
5、平底鍋內放入花生油或者燒鴨油,然後將適量的生熟混合漿滔到鍋內均勻攤開,可適當新增碎肉或雞蛋。其厚度在2、5毫米左右為佳。
6、大火蒸1分鐘左右,用鏟子從前到後或從左到右剷出即可。
1、將老包米500克和清水600克混合泡三個小時左右。
2、將等量的老包米和清水磨成米漿,注意出漿的速度要均勻。
3、將小麥生粉50克勾兌適量清水,再和米漿勾兌均勻。
4、將生漿與熟漿以10比1的比例混合,然後加入精鹽。
5、平底鍋內放入花生油或者燒鴨油,然後將適量的生熟混合漿滔到鍋內均勻攤開,可適當新增碎肉或雞蛋。其厚度在2、5毫米左右為佳。
6、大火蒸1分鐘左右,用鏟子從前到後或從左到右剷出即可。