燒餅卷的製作方法

麵粉加水和酵母和成麵糰。醒發。油倒入一個盆裡，放到火上加熱。油熱後倒入麵粉，做成油酥。醒好的麵糰擀成一張大餅。把油酥塗到麵餅上。捲成卷，切成段，並在表面塗油。兩端向內折，壓成小餅狀。放入預熱的烤箱，中層210度15到20分鐘。