麻餅怎麼做麻餅的製作方法

麻餅是歷史悠久的正宗川點，其製作方法的步驟如下：

1、首先準備好麵粉130克，牛奶75克，酵母1克，豬油5克，裝飾芝麻少許。

2、然後將所有原料混合均勻發酵至原來的兩倍大，接下來再揉均勻光滑。

3、接下來將麵糰表面放入芝麻中，均勻裹上芝麻。

4、然後再按壓成扁平狀，因為還要發酵，所以會發上來的。

5、將再次發酵好的麵糰，放蒸鍋，中火冷水上鍋，小火蒸22分鐘左右。

6、接下來取出放涼，然後油鍋加熱至175度。

7、將芝麻餅反面先炸至上色，再炸背面，兩面金黃色撈出，最後放涼即可食用。