土家燒餅製作方法

材料：麵粉、發酵粉、青蒜、肉末、香料、孜然粉、花椒、幹辣椒、辣椒粉。

做法步驟：

1、在鍋中加入少量的油，放入孜然粒、花椒、幹辣椒爆香之後撈出；

2、放入肉末，滑炒至熟，瀝去多餘的油，加蒜末、辣椒粉、孜然粉拌勻等待用；

3、麵粉中加入少量的發酵粉，將面和成軟硬適中的麵糰，用擀麵杖，擀成厚一點的餅；

4、在餅的表面刷上一層蛋液，撒上炒好的肉末、蒜花；

5、放在烤箱中烘烤20分鐘，每5分鐘拿出來刷一次蛋液即可。